CARACTERÍSTICAS DESTACABLES DE ESTA REFERENCIA DE PRODUCTO
- Amplia variedad de colores
- Excelentes propiedades de ahumado, garantizando una óptima absorción del sabor y color
- Alto rendimiento, dotando de la una estabilidad de calibre y uniformidad, lo que
favorece a una mayor productividad
Catálogo Viscofan
Reshaping food and wellbeing. For many, for long,
Colágeno comestible
Nuestra amplia variedad de productos goza de gran prestigio en todo el mundo.
Bien sea para la producción de salchichas procesadas, frescas o pre-cocidas, o para productos crudos/curados, cada tripa comestible de Viscofan es un clásico.
Las tripas comestibles son fabricadas con colágeno de alta calidad, ofreciendo la envoltura correcta, para cada tipo de salchicha.
Nuestra variedad de acabados individuales permite una adaptación perfecta a todos los sistemas de embutición.
Las tripas comestibles se presentan en sticks siempre listos para embutir, asegurando procesos de producción más rápidos y limpios.
Catálogo Viscofan
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COLÁGENO DE GRAN CALIBRE
Para todos los productos que necesitan una apariencia tradicional, destacan por su gran tamaño, y son ideales tanto para embutidos crudo-curados como cocidos.
Las tripas de colágeno de gran calibre en forma recta o curvada, fabricadas con colágeno de alta calidad, cumplen con el deseo del consumidor de un producto de apariencia clásica y apetitosa.
Las envolturas de colágeno de gran calibre se presentan en rollos, sticks plisados, así como en piezas precortadas y atadas, permitiendo una adaptación perfecta a todos los sistemas de embutición.
Catálogo Viscofan
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COFFI - COFFINET
El Coffi ofrece nuevas posibilidades que van más allá de las formas tradicionales.
La lámina de colágeno es firme pero elástica como la piel natural, y se adapta perfectamente al
contorno de los productos.
El Coffi simplemente revaloriza su producto.
La lámina de colágeno “COFFI“ está disponible, en una gran variedad de anchuras y larguras en
bobinas, o en hojas.
COFFINET es nuestra lámina de colágeno plisada, junto con varios patrones de red elástica, y
no elástica, incluyendo la revolucionaria red TCN de diámetro fijo, la cual permite producir sin
tener que utilizar ningún aplicador de lámina, ni de red adicional.
Coffient TCN, Total Control Net® es un producto patentado y registrado por TruNet
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