Veggie

Envoltura vegetal comestible, para ampliar su rango de productos y satisfacer las demandas actuales del mercado.

Producto basado en plantas, siendo de esta manera, especialmente desarrollada para su uso en recetas vegetarianas y veganas. Con unas características únicas, ofreciendo un producto sin gluten, sin OGM y sin alérgenos.

Su carácter 100% vegetal la convierte en la opción preferida, para los embutidos con necesidades especiales legales, de etiquetado o religiosos.

La envoltura veggie es adecuada para aplicaciones frescas y cocidas, con buenos resultados en fritura, y una mordida súper tierna. Como otros productos comestibles, es una envoltura “lista para su uso“, se presenta en formato stick, el cual es muy sencillo de usar a la hora de embutir y porcionar. 

Se puede utilizar en tubos de embutición habituales, y en maquinaria de procesamiento cárnico.

Al ser comestible no necesita ser pelada, mejorando de esta forma, los niveles sensoriales al agregar una cubierta que mantiene la estructura de la salchicha, aportando al producto final una textura agradable.

Catálogo Viscofan

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